用料
| 材料 | 用量 |
| 魚 | 800g |
| 大蔥 | 三根 |
| 獨蒜 | 五個 |
| 姜 | 一塊 |
| 花椒粉 | 少許 |
| 香蔥 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
做法
| 1. 魚洗乾淨，用鹽，花椒，姜，料酒碼一下，大概半個小時吧，我買的鉗魚，這個魚不是那么好吃，建議買草魚～～我去買的時候是因為草魚沒有了～～ |  南瓜魚 |
| 2. 大蔥切段，蒜切大塊，姜切片 |  南瓜魚 |
| 3. 香蔥，蒜，切碎備用 |  南瓜魚 |
| 4. 青的小南瓜，不去皮，切塊，不要太小，也不要太大～～我這個大了一點，可以再切一刀 |  南瓜魚 |
| 5. 鍋里放油，比平時炒菜多一點就可以，不用太多，熱了之後放入第一張圖片的蔥蒜姜，炒香 |  南瓜魚 |
| 6. 放入南瓜，稍微炒一下，加鹽，多少根據自己的口味來就可以了 |  南瓜魚 |
| 7. 加水，燒開後開始煮魚，魚要有順序的放，先放魚頭熬一會兒湯，然後放魚排，最後放魚片，我喜歡把每一樣煮好後撈起來，再煮下一樣，這樣魚片就在最上面，吃的時候不容易翻爛，要吃雞精或者味素的現在可以加了 |  南瓜魚 |
| 8. 起鍋，然後把第二張圖片的蔥蒜碎撒在表面，加一點花椒粉 |  南瓜魚 |
| 9. 鍋里燒油～～熱了直接淋在表面～～然後就上桌啦 |  南瓜魚 |
| 10. 把面上的調料拌一下，開吃！ |  南瓜魚 |
