食材
南瓜香香飯南瓜 300克
乾香菇 2朵
生臘肉 適量
大米 2 杯
輔料：
蝦米 1小匙
高湯 2杯
芹菜 適量
調料：
鹽 適量
大蒜 2瓣
胡椒粉 適量
製作
1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾淨，再切成1.5公分小方塊；香菇泡發切小丁，豬肉切絲(我用臘肉就切丁)；蒜頭切片；蝦米洗淨；芹菜洗境淨切珠
2、熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白鬍椒粉、少許鹽，翻炒均勻、如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之後，才放蒜片與蝦米爆香
3、接著倒入洗淨瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4、將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，並且加鹽調整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關，煮到飯熟再悶10分鐘，打開鍋蓋加入芹菜，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成
小技巧
1、南瓜不要切太大塊，以免飯熟南瓜還不夠鬆軟2、南瓜皮蠻營養的，所以不要捨棄...把它刷洗乾淨就行蘿
3、豬肉可替換成臘肉、培根
4、芹菜也能替換成韭菜、香菜之類的....
5、不可跟飯一起煮以免煮過頭，會讓整鍋飯的味道，變得不太好喔...
