南瓜蛤蜊意面

蛤蜊適量 南瓜適量 奶油適量

食材明細

主料： 意大利麵適量 蛤蜊適量 南瓜適量
配料： 洋蔥適量 奶油適量 白葡萄酒適量
輔料： 橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒粒適量 百里香適量

製作步驟

1. 蛤蜊刷洗乾淨後置於盆內滴幾滴油讓其吐沙
2. 洋蔥，南瓜分別去皮切成小塊
3. 滾水鍋內加兩匙鹽，放入意面煮10分鐘左右
4. 另起一鍋放橄欖油，放入蛤蜊，南瓜塊翻炒
5. 放入白葡萄酒加蓋燜煮
6. 先將開口的蛤蜊挑出，繼續燜煮至南瓜熟
7. 放入洋蔥塊煮至透明變軟
8. 加入煮好的意面拌炒均勻
9. 加入奶油翻炒至溶化
10. 出鍋前將蛤蜊放回鍋內拌炒，加鹽調味，磨入些許黑胡椒粒，裝盤後灑上百里香，淋上橄欖油即