材料
南瓜蒙布朗做法：1原料：
蛋黃糊：蛋黃2個、砂糖20g、熱水25ml、油20ml、低粉50g；
蛋白糊：蛋白2個、糖30g；
裝飾用：南瓜泥175g、奶油乳酪50g。
2準備工作：
1、先將南瓜蒸熟去皮，搗成泥備用（因為這幾天要做大量的南瓜的東西，我那天把一個都全蒸了，搗成泥，隨用隨取）。
2、奶油乳酪室溫軟化備用。
3做法：
（蛋糕體是戚風做法）
1、雞蛋的蛋白，蛋黃分開；
2、在蛋黃中加入砂糖，充分攪拌均勻；
3、將熱水和油混合，一點兒一點兒的加入到2中；
4、低粉，過篩，篩入3中，攪拌均勻；
5、蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入糖打發；
6、1/3法將蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻；
7、倒入紙杯中，在桌面上震幾下；
8、烤箱預熱180度，20分鐘；
9、出爐後倒扣，涼後用蒙布朗花嘴兒擠上均勻的南瓜乳酪。
1、餅乾弄碎，用擀麵仗擀成粉，和融化的黃油拌勻(我怕黃油太多肥，所以又加了牛奶一起拌)，拌勻後，倒入蛋糕模里壓實。
2、南瓜去皮，去瓤，切塊，放微波爐里用專用器皿裝著，蓋蓋，轉熟，壓泥、放涼。
3、奶油加糖粉用打蛋器打發硬泡。與南瓜泥拌勻
4、拌勻後，倒入蛋糕模里壓實。上面撒些糖粉，可可粉，椰茸。入冰櫃冷藏定型。
5、定型後，脫模，用烘烤的地瓜乾，蘿蔔乾，南瓜乾，豆角乾裝飾。(在超市買的現成的)
以上材料根據自己的模具自行掌握。
南瓜蒙布朗木禾小叮嚀：
南瓜如果用普通蒸鍋的話，請把南瓜放在盤裡，上面再扣一個盤子，以免水份大，不好操作，影響口感。最好一次吃完，吃不完的話，請放冰櫃里，以免變質發酸。
