南瓜毛豆枸杞湯

南瓜洗淨，去皮，切丁。毛豆去皮，溫水浸泡去掉表面白膜。枸杞子溫水浸泡備用。 油溫六分熱時，放入蔥花爆香，加入毛豆，南瓜翻炒。加鹽適量，水適量，煮至沸騰。 待水沸騰後改小火慢燉收汁，放入枸杞子、味素，即可出鍋了。

用料

用料　南瓜 　毛豆 　枸杞子 　蔥花 　鹽 　味素

做法　

南瓜毛豆枸杞湯

1.　南瓜洗淨，去皮，切丁。毛豆去皮，溫水浸泡去掉表面白膜。枸杞子溫水浸泡備用。
　2.　油溫六分熱時，放入蔥花爆香，加入毛豆，南瓜翻炒。加鹽適量，水適量，煮至沸騰。
　3.　待水沸騰後改小火慢燉收汁，放入枸杞子、味素，即可出鍋了。

營養價值

1、南瓜性溫，味甘，潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。
2、毛豆味甘、性平，健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。
3、枸杞子味甘；性平，養肝；滋腎；潤肺 。