南瓜核桃湯

南瓜核桃湯所屬一道美食，主要原料有南瓜400g、核桃仁30g，做法為南瓜削皮，清洗乾淨切成小塊，核桃去殼，放入開水碗中燙10分鐘，然後用牙籤去核桃的外皮；炒鍋中倒入適量清水，放入蒸架和盤子，大火煮開，放入南瓜塊，大火蒸10分鐘；待南瓜蒸熟後，將豬骨湯倒入預先煲好的豬骨湯中，放入土司，蓋上蓋子，通電，攪拌成汁，斷電；倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，放入適量的雞粉調味，煮滾後，關火，最後加入事先備好的核桃仁即可。

主料

南瓜400g
核桃仁30g

輔料

雞粉適量

製作步驟

1

1、南瓜削皮，清洗乾淨切成小塊，核桃去殼，放入開水碗中燙10分鐘，然後用牙籤去核桃的外皮；

2

2、炒鍋中倒入適量清水，放入蒸架和盤子，大火煮開，放入南瓜塊，大火蒸10分鐘；

3

3、待南瓜蒸熟後，將豬骨湯倒入預先煲好的豬骨湯中，放入土司，蓋上蓋子，通電，攪拌成汁，斷電； 4、倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，放入適量的雞粉調味，煮滾後，關火，最後加入事先備好的核桃仁即可。

營養價值

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量

4

的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。