半段

半段,即中元節,為福州傳統時令節俗。

概述

半段

鄉村做半段鄉村做半段
即中元節,為福州傳統時令節俗。農村稱為“七月半”,俗稱“做半段”。半段,指一年之半。被列為僅次於過年的大節,由古代“郊社”演變而來。農民在夏收之後,趁農閒舉行祭田、祭祖儀式,酬謝管理土地的神明和開闢田園的祖先,也含有慶祝豐收的意義。

目錄

起源

做半段的習俗源自於福州人慶祝豐收和祭祖,是由古代的“郊社”演變而來的,其時段多為每年中元節之後,這正好是在每年夏收夏種或者秋收秋種結束後的農閒期間,農村也會在此時慶祝各村祖先的神誕,以祭田儀式來酬謝司土地的神明,以祭祖儀式來紀念開基闢土的祖先,同時也慶祝豐收。做半段的民俗主要流行於福州晉安、馬尾、倉山及閩侯全境。福州民間對“做半段”民俗的重視,不亞於春節、中秋節、端午節等其他傳統節日。幾百年來,這個傳統習俗從未中斷。

習俗

福州郊縣的鄉村早已有約定俗成的村慶活動--做半段。這村慶日多在每年夏收夏種或秋收秋種之後的農閒時間裡,且皆定在農曆七月以後。例如,鼓嶺七月初七,義序八月初四,城門八月初八,淮安九月十五……都是各村的村慶日。有的大村裡的村慶日還特意分為兩天。例如福州東郊五里亭的後浦村,前半村定在八月甘一,後半村定在十月十六。村慶日恰在農曆年過了一半以後,這一年的時間已過"半個階段"了,所以村慶活動就被稱為"做半段"。這時天氣晴朗,氣候宜人,農村多閒田,正適合於社交活動。所有相鄰鄉村的做半段日子都錯開來,時間不一樣,每村一年一次,為的是各村可以互相邀請,村慶活動不停,節慶氣氛熱鬧,歷久不歇。
村民十分重視做半段,為了使村慶辦得隆重而體面,他們早在上半年做好宴請的物資籌備工作,養肥了雞鴨豬等禽畜,釀好了米酒,路上相遇,也總在相互提醒或轉告:"要來做半段哇!"村裡的孩子們更是巴望著做半段。
酒過數巡,客人酒足菜飽盡了興,便去祠堂看戲,這戲在幾天前就開始上演了。在祠堂演出含有娛神和敬仰祖先的含義。即使廟前和祠堂里沒有空地,也得在附近選擇一塊適合地點,使演出遙對著神台。演出前,都要“唱八仙”酬神,還以放鞭炮、放煙花來增強儀式的功能。如今這種景象已不如從前繁榮,年輕人很少涉足,但閩劇仍然受到老年人的追捧,他們齊集在戲台前,一起聊聊天,也不失為一件樂事。曲終告辭,村口的路上,人聲鼎沸,互致珍重。
“做半段”這一村慶活動,作為一種社交活動的載體和形式,密切了村與村間的聯繫,增進了親朋好友間的情誼。沒有送禮,不收紅包;今天你來吃我的,明日我去吃你的,彼此機會均等,每家一年辦一次,既有山野淳樸的風情,又有鄉土濃郁的氣息。做半段這鄉俗能流傳至今,足見其有一定的適應性和生命力。

宴席

半段的宴席,一般在自己家大院裡或者祠堂前院辦,請廚師上門,上的菜是很傳統的福州鄉土菜,形式粗狂、真材實料、味道鮮美。

半段宴席部分菜品半段宴席部分菜品

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