千斤拔杜仲煲豬尾

千斤拔杜仲煲豬尾是一道美食，是由千斤拔20克、杜仲15克、豬尾1條、生薑2~3片等食材製作而成。有益腎、壯骨、養血的功效。

在成年男女中，容易頸部、腰部疲勞、酸痛的情況均較普遍，尤其是白領一族。
中藥千斤拔、杜仲煲豬尾，有益腎、壯骨、養血的功效，對祛除腰酸背痛十分有幫助，同時亦能壯腰健體。鮮為人知的千斤拔其作用與北芪相仿，有舒筋活絡、強腰壯骨、去除勞倦的功效，亦被列為補益類藥，卻性味上無北芪溫熱，十分適合南方地區夏日飲用。
材料：千斤拔20克、杜仲15克、豬尾1條、生薑2~3片。
烹製：先把杜仲置微火的鍋上，灑上少許鹽水，炒片刻取起；豬尾去毛、洗淨，千斤拔洗淨，略浸泡片刻，然後與生薑一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2~3人飲用，豬尾撈起加醬油佐餐。