劉依富

劉依富，是“福建老字號”蘇蘇醬鴨的第三代傳人。

基本信息

• 中文名：劉依富
• 性別：男
• 出生地：福建
• 國籍：中國
• 職業：是蘇蘇醬鴨的第三代傳人
  
• 主要成就：在2009年元月被列入福州市第二批非物質文化遺產名錄
  

簡介

劉依富，是蘇蘇醬鴨的第三代傳人，這個老字號自清鹹豐年間（約1851年）誕生至今，延續了百餘年，老人終身未娶，沒有後代。伴隨著老人的癱瘓，這一技藝再也無法傳承下去了。
2008年5月，“蘇蘇醬鴨”被評為“福建老字號”，又其因肥而不膩、五味入骨、滿口清香的傳統製作技藝，在2009年元月被列入福州市第二批非物質文化遺產名錄。