刺嫩芽炒雞蛋

用料

材料	用量
刺嫩芽	300克
雞蛋	2-3個
色拉油
蒜末
胡椒粉
鹽
雞粉

做法

1. 從山上採下來的刺嫩芽是這樣子滴	刺嫩芽炒雞蛋
2. 把根部我們叫做“褲”的東西掰掉	刺嫩芽炒雞蛋
3. 摘好的刺嫩芽洗乾淨	刺嫩芽炒雞蛋
4. 方開水鍋里焯一下	刺嫩芽炒雞蛋
5. 浸泡於冷水中	刺嫩芽炒雞蛋
6. 炒制前撈出瀝乾水分	刺嫩芽炒雞蛋
7. 雞蛋打散備用	刺嫩芽炒雞蛋
8. 熱鍋熱油匠雞蛋滑熟後盛出備用	刺嫩芽炒雞蛋
9. 用鍋內的底油爆香蒜末	刺嫩芽炒雞蛋
10. 放入刺嫩芽翻炒，加一點點生抽和胡椒粉調味	刺嫩芽炒雞蛋
11. 倒入炒好的雞蛋炒勻	刺嫩芽炒雞蛋
12. 最後加鹽和雞粉調味後即可出鍋	刺嫩芽炒雞蛋