刺公

刺公,一種鰺科的竹夾魚，體呈紡錘形，稍側扁，分布於太平洋西部，作為經濟魚類，可食用。

基本信息

• 中文學名：刺公

學名

刺公

竹夾魚，鰺科，Trachurus japonicus

地方名

刺公

巴浪、刺鮁、山鮐魚、黃占、大目鯖、竹籤、吹魚、大目鯷、闊目池、山舌魚、豹目鯷、刺公

形態特徵

體呈紡錘形，稍側扁，一般體長20~35厘米、體重100~300克。脂眼瞼發達。體被小圓鱗，側線上全被高而強的棱鱗，所胡棱鱗各具一向後的銳棘，形成一條鋒利的隆起脊。體背部青綠色，腹部銀白色，鰓蓋骨後緣有一黑斑。背鰭2個，分離；胸鰭特大，鐮刀狀；胸及尾鰭土黃色，背及臀鰭淡黃色。

產地及產季

分布於太平洋西部。我國沿海均產之，且漁場分布方。
南海的萬山群島一帶為12至翌年4月份；東海的馬祖、大陳島、嵊山等漁場為4~10月份；黃海的大沙、海洋島及煙臺威海漁場為4~9月份，尤以9月份為旺汛。

經濟營養價值

刺公

竹夾魚為我國一般的經濟魚類。可供鮮食，也可加工制罐頭或鹹乾品。