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乳酪
乳酪有很多別名，又名乾酪或乳酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的，...
概述 乳酪的歷史 乳酪的分類 營養 食療作用 -
免烤大理石重乳酪
免烤大理石重乳酪所屬一道美食，主要原料有蛋黃、白砂糖。
食材準備 特色 做法 小貼士 -
披薩
，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta...品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。★純正乳酪...乳酪所致。Big DaveOstraner說大多數的紐約比薩店都是用...
起源 介紹 講究 種類 製作方法 -
乳酪
就主要使用這些乳清製成。從製作工藝上講，這種乳清乾酪其實不是真正的乳酪，因為它是由乳酪的副產品製成的。 在美國，乳清乾酪通常由乳清和脫脂牛奶做成，有時只用脫脂牛奶。因為它是用從乳酪中排出的乳清而得到的，所以人們...
簡介 中國的乳酪 功效 適合人群 適用量 -
君之的手工烘焙坊
果仁甜餅濃咖啡義大利脆餅切達乳酪餅乾朱古力夾心脆餅烘焙...棒牛奶方塊小餅乾朱古力燕麥能量球蔓越莓餅乾黃金椰絲球...問題解答羼房秤和量勺，你準備好了嗎？Part 2餅乾烘焙，從一...
內容簡介 圖書目錄 -
麵包
最少30分鐘以上。（3）分割：就是通過稱量把大麵團分割成所需要重量的小...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
麵包[麵包]
需要重量的小麵團。（4）滾圓（搓圓）：分割後的麵團不能立即成型，必須要搓圓...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
生活大爆炸[美國情景喜劇]
又反駁說萊爾德愛吃玉米。關於問道潘妮的工作，潘妮說自己是乳酪蛋糕工廠的服務生...洛杉磯想成為演員最後成為了乳酪蛋糕廠服務生的故事，萊爾德問她是不是以本...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
乳酪[奶製品]
的水蒸氣透過率要低，以防止乳酪在貯存中散失水分（例如瑞士生產的硬質“切達...、際、腖等小分子物質，因此很容易消化，其蛋白質消化率達96% ...。乳酪的製造工藝流程主要是凝結、分切、加熱形成凝乳，然後經過壓榨、發酵...
生產製作 營養成分 分類 食用指南 主要功效 -
null[奶製品]
的水蒸氣透過率要低，以防止乳酪在貯存中散失水分（例如瑞士生產的硬質“切達...、際、腖等小分子物質，因此很容易消化，其蛋白質消化率達96% ...。乳酪的製造工藝流程主要是凝結、分切、加熱形成凝乳，然後經過壓榨、發酵...
生產製作 營養成分 分類 食用指南 主要功效
