冰鎮蘆筍

冰鎮蘆筍

冰鎮蘆筍,浙江菜,是以蘆筍、熟土豆、雞湯為原料製作而成。

原料

蘆筍兩把,熟土豆一隻,雞湯適量,鮮奶油100毫升,鹽,胡椒粉

製作過程

1.蘆筍洗淨,留下少許尖莖作裝飾用。蘆筍加入雞湯煮5分鐘。

2.土豆攪泥拌入,一起倒進小漏勺過濾後,再澆入鮮奶油,加鹽,胡椒粉。

3.放入冰櫃待用。取出飲用時,放上蘆筍尖莖以作點綴。

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