冰糖木瓜湯

冰糖木瓜湯是一道美食，是以木瓜、姜、冰糖為原料煲制而成的，有清肺止咳，滋潤生津的功效。

用料

木瓜1隻，姜2片，冰糖適量。

製法

木瓜去皮切塊，姜2片，冰糖適量，加水適量煲30分鐘飲用。

功用

本食療方有清肺止咳，滋潤生津的功效。
木瓜含糖、有機酸、蛋白質、維生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶，功能健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可分解蛋白質為胺基酸。生薑性味辛、溫，功能祛寒健胃。冰糖有和胃、清燥、潤肺止咳功能。

營養價值

1.木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。
2.木瓜含有17種以上的胺基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的胺基酸。色氨酸有助於睡眠，鎮痛等作用的神經傳導物質的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切，能夠抗疲勞，提高注意力。