冰爽奶豬

冰爽奶豬屬於美食之一。

冰爽奶豬

材料：奶豬500克。
配料：木瓜酸片、青瓜條、姜沖絲、沙姜豉油、炸花生米。
做法：1、將奶豬去骨後，加香料清水煲30分鐘後過冷水反覆3次後，用冰雪藏。2、雪藏後切薄片，木瓜酸墊底。青瓜條、姜切絲，炸花生米鋪面，上桌時跟一碟沙姜豉油。
特點：口感清爽，清淡，天氣炎熱比較適宜。

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