冰橙

橙子顏色鮮艷、酸甜可口,外觀整齊漂亮,是深受人們喜愛的水果,也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。

橙子顏色鮮艷、酸甜可口,外觀整齊漂亮,是深受人們喜愛的水果,也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多,最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素c,鈣、磷、鉀、等物質。所有人都適合食用。需要注意的是:飯前和空腹時不宜服用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。

原料:

橙子3個,白糖若干;

方法:

1)橙子3個,一個一切兩半,直接擠汁,另兩個,切去頂部一小片。
2)然後用勺子小心地邊擠汁邊挖出擠得沒有多少水分的果肉。
3)剩下兩個比較完整的橙子皮,要做冰橙的容器,所以,把它們和切下的那小片,一起放到冰櫃凍層,備用。
4)再用削皮刀從第一個橙子皮上,削一點下來,切絲或者末。注意別把橙皮上的白膜也削下來,會很苦。
5)小鍋里,倒入大概1/4杯的橙汁,加2大匙的糖,小火燒開,邊燒邊攪拌,直到糖溶。
6)然後,放入橙皮絲兒,倒入剩下的橙汁,拌勻。放到淺的容器里,蓋好蓋子,放冰櫃凍層,3個小時。然後取出,打碎(是為了打碎冰晶。用勺子也可以,用攪拌機更好)。再凍1-2個小時,拿勺子舀入橙子皮里,蓋上切下的那一小片做蓋子,就做好了.

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