冬蟲夏草燉草鴨

冬蟲夏草燉草鴨是一道營養滋補的美食，所需要的主要製作原料有草鴨1隻,冬蟲夏草3根，所需要的主要調料有高湯,鹽,味素,雞精,胡椒粉各適量，所需要的主要廚具是湯鍋，主要工藝為燉，該美食製作簡單易學，操作方便，口感柔綿，鴨肉軟糯，湯味鮮醇，是一道營養價值豐富的食品。

製作材料

主料：草鴨1隻,冬蟲夏草3根。
調料：高湯,鹽,味素,雞精,胡椒粉各適量。

製作方法

1.草鴨焯水待用。
2.鍋中放入高湯、原料，煲約1.5小時，加其餘調料調味即可。

營養價值

冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、

冬蟲夏草燉草鴨

肝癌等有明顯的抑制作用。冬蟲夏草燉出來的口感非常綿香，把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲夏草不可以燉太長時間，這樣容易令冬蟲夏草的營養流失掉，一般冬蟲夏草燉半小時是最適合的，而冬蟲夏草與不同的肉類燉，其保健功效也不同。