冬筍鮮肉煎餃

冬筍鮮肉煎餃所需的原料有肉末 冬筍 麵團還有鹽 味素 糖 麻油 生粉等調料。

冬筍鮮肉煎餃

原材料

肉末……………………400克
冬筍……………………100克
麵團……………………500克

調味料

鹽………………………6克
味素……………………7克
糖………………………9克
麻油……………………少許
生粉……………………少許

做法

1、冬筍洗淨，切成碎末；
2、冬筍內加入所有調味料；
3、再將所有材料一起拌勻；
4、麵團揉勻，下劑，擀成餃子皮，放入20克餡料；
5、再取一麵皮，將餡料蓋好，兩麵皮邊緣成螺旋形；
6、做好的餃子入鍋蒸熟後取出，再入煎鍋煎至金黃色既可。

特別提示

冬筍要焯水去異味。