冬瓜鮮味粥

大米200克，高湯1000毫升，冬瓜60克，熟火腿、胡蘿蔔各20克，玉米粒10克，香菇1小朵。 1.冬瓜去皮，洗淨後切小塊，熟火腿切末，香菇、胡蘿蔔洗淨後切丁；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。 3.將火腿末、香菇丁、胡蘿蔔丁放入粥中，開鍋後繼續熬煮20分鐘，加鹽、味素調味，撒上香菜即可。

材料

大米200克，高湯1000毫升，冬瓜60克，熟火腿、胡蘿蔔各20克，玉米粒10克，香菇1小朵。

調料：鹽、味素、香菜段。

做法

1.冬瓜去皮，洗淨後切小塊，熟火腿切末，香菇、胡蘿蔔洗淨後切丁；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。
2.鍋置火上，放入高湯、大米，大米煮開後轉小火，熬煮30分鐘。
3.將火腿末、香菇丁、胡蘿蔔丁放入粥中，開鍋後繼續熬煮20分鐘，加鹽、味素調味，撒上香菜即可。

養生有道

此粥清熱、養胃，適用於暑熱煩悶症狀，在比較容易中暑的天氣食用較好

冬瓜鮮味粥