冬瓜雞肉煲

冬瓜雞肉煲是一道美食，由冬瓜、雞肉等原料製作而成。

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煲
主要食材：蔬菜類

食材明細

主料：
冬瓜半個
雞肉150克
輔料：
蔥10克
姜5克
蒜3瓣
調料：
鹽5克
醬油15克
胡椒粉3克
香油10克

烹飪步驟

1.冬瓜削去外皮，把籽去掉，切成小塊，蔥、姜切碎。
2.把雞肉、冬瓜、薑片放到砂鍋中，加水、蔥、薑末、鹽、醬油、胡椒粉。
3.大火燒開，小火煲20分鐘，放入香油調味，稍晾即可享用。

營養價值

1.含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。