六婆

六婆

原本指的是古代中國民間女性的幾種職業。多與三姑組成[三姑六婆]一詞,現代漢語中的[三姑六婆]常指社會上各式市井女性。關於「三姑六婆」的來歷,最早可追溯到明代。明代有為叫陶宗儀的學者,在他的筆記中便記載了三姑六婆的身分。清代李汝珍在他的小說《鏡花緣》中也曾寫過:「吾聞貴地有三姑六婆,一經招引入門,婦女無知,往往為其所害,或哄騙銀錢,或拐帶衣物。」這就是三姑六婆的原意·。

基本信息

簡介

“六婆”,原本指的是古代中國民間女性的幾種職業:牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆。
牙婆:販賣人口的婦女,專為人買賣奴婢、妾侍。
媒婆:專為人介紹姻親的女性。
師婆:專門畫符施咒、請神問命的巫婆。
虔婆:妓院的鴇母。
藥婆:是專門賣藥的女人。
穩婆:接生婆;如果發現女屍,亦會由穩婆負責驗查是否被人先奸後殺。
六婆是各種專業的名稱,有時一人可以身兼數職。

歷史

1.“六婆”多與“三姑”組成“三姑六婆”一詞,最初指的是中國古代婦女的九種職業。

2.“三姑六婆”的來歷,可追溯到明代。明代學者陶宗儀《輟耕錄》第十卷中記述“三姑者,尼姑、道姑、卦姑也;六婆者,牙婆媒婆師婆虔婆藥婆穩婆也。”

3.在中國舊小說及生活方式中,“三姑六婆”代表著相當惡劣的形象,帶有貶義,清代小說家李汝珍在他的小說《鏡花緣》中也曾寫過:“吾聞貴地有三姑六婆,一經招引入門,婦女無知,往往為其所害,或哄騙銀錢,或拐帶衣物。”

4.現代漢語中的“三姑六婆”常指社會上各式市井女性。

5.民間有“三姑六婆”之說,意思指家庭關係複雜,姑娘在婆家不好處。

台灣小說

六婆之虔婆《掀帘子見客》作者:陳美琳
六婆之媒婆《歡喜送作堆》作者:黃苓
六婆之牙婆《不請郎自來》作者:席絹
六婆之藥婆《得理不饒人》作者:仙兒
六婆之師婆《閻王且留人》作者:于晴
六婆之穩婆《隱性不埋名》作者:余宛宛

串串香

六婆串串香是有名的樂山小吃,經過後人的發展在變成了今天成都有名小吃的六婆串串香。
四川樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時樂山(稱嘉州),三江相聚,水勢兇猛,江水直搗三壁,常常造成舟毀人亡的慘劇。唐開元年間,有位悲憫眾生的法師海通和尚,欲借無法佛邊,減殺水勢,永鎮風濤。他遍行天下,募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的民眾。由於建造者眾多,每日輪流用膳,亦無法滿足需求。於是周邊善於烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業的石匠用食,有一位天生六指的老婆婆,為便於稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹籤穿好,在油鍋里燙熟,然後送到山上,讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調好佐料的小油鍋提上山崖,燙菜給工匠們食用。
六婆做的串串菜餚麻辣鮮美,香飄滿山,大家聞香識人,視六婆為食神駕臨。六婆年復一年,無論風霜雪雨,始終能看到六婆步履蹣跚的背影。六婆用竹籤美食激勵眾生,陪伴眾生,直至佛身落成永鎮三江。
人們為了懷念六婆,就效仿她把各類蔬菜用竹籤穿成串,邊吃邊燙,邊吃邊談,評古道今,溝通感情。這種獨特的就餐方式演變至今天,就成了當今成都樂山附近普通流行的六婆串串香。
六婆後人楊林先生,本著挖掘和傳承川菜文化精髓的使命感,在潛心研究先人留下的秘制配方的基礎上,結合現代人飲食習慣及健康方面等要求,以及樂山傳統麻辣燙的古老配方精華,遍訪名師,請教中醫專家,大膽創新,充分利用祖國中醫藥的獨特優勢,配置出獨具特色的六婆底料和六婆乾碟配方,取名“六婆”。正式註冊“六婆”商標。2007年9月,成都六婆餐飲有限公司成立,“六婆串串香”橫空出世。

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