全脂奶

全脂奶

全脂奶的脂肪含量是3.0%,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達4.0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。從補 鈣的角度來說,全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,並含有 脂溶性 維生素K、 維生素A、 維生素E等,是我們補鈣的最佳食品之一。那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶,其實,牛奶中含有的多種維生素,如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素,藏在牛奶的脂肪當中,脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了,對人體發育不利。

簡介

全脂奶的脂肪含量是3.0%,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達4.0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇 脫脂奶。

區別

從補 鈣的角度來說,全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,並含有 脂溶性 維生素K、 維生素A、 維生素E等,是我們補鈣的最佳食品之一。半脫脂奶和脫脂奶,半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%,脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶,其實,牛奶中含有的多種維生素,如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素,藏在牛奶的脂肪當中,脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了,對人體發育不利。此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分,沒有脂肪,牛奶就沒有香味。所以,如果給老人選牛奶,不妨選用半脫脂奶;是孩子就一定選用全脂牛奶。

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