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媽媽學做營養餐，孩子考試不緊張。孩子什麼？吃多少？怎么吃？媽媽做什麼？做多少？怎么做？《兒童營養食譜》書中既有問，書中亦有答。
內容簡介
《兒童營養食譜》針對不同年齡兒童生理特點，系統地介紹了成長發育期兒童食譜的製作方法和營養搭配知識，科學地解決了兒童吃什麼、吃多少、怎么吃等營養進食的問題。
目錄
竹筍炒雞片
西藍花炒豬肝
鳳梨牛肉
金鉤黃瓜
豉汁燜排骨
香菇燒豆腐
海帶蝦仁冬瓜湯
玉米魚肉粥
鹹蛋蒸肉餅
糖醋帶魚
椒鹽泥蜢
酸辣海參
金針菇蘿蔔湯
苦瓜釀蛋黃
糖醋黃豆芽
蛋黃鮮蠶豆
彩色豆腐
青豆豬肝飯
平菇鯽魚
山楂煨雞翅
芒果什錦
花生仁炒冬瓜
韭菜炒蛋
豆芽蛤蜊瓜皮湯
紅燒鯽魚
醬爆肉丁
銀魚煎餅
豆瓣鯉魚
蚝油鮮菇
煎蒸帶魚塊
尖椒香乾炒蜜豆
醬燒茄子
山楂玉米粒
扁豆豬蹄粥
熟地水鴨湯
海帶綠豆湯
蘆筍煨冬瓜
香乾燒芹菜
桂圓薑汁粥
奶香麥片粥
滑蛋蝦仁炒粿條
簡易海鮮意粉
前言
隨著我國居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和個人亦對生活品質的要求愈來愈高。在吃的方面不僅講究吃好，亦講究科學營養及搭配。針對家庭和個人的這一需求，我們精心策劃，科學系統的開發和編撰這套小菜譜系列叢書。第l輯分為10個系列，總計108本，每個系列從不同的角度，系統的介紹各種萊餚的製作方法、營養結構、功效宜忌和定量配置。該叢書體例科學，內容豐富，製作精美，價格低廉。它既能滿足讀者學習各種家常萊餚的基本方法和烹飪技巧的需要，同時亦能讓讀者了解各種萊餚的營養結構和定量搭配及功效宣忌等相關知識。
《吃出聰明健康叢書》針對不同年齡階段的嬰幼兒、青少年及考生的生理和心理特點，系統地介紹不同成長發育時期的嬰幼兒及青少年食譜的烹飪方法和營養結構、定量搭配、功效宜忌等知識點。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助媽媽解決了嬰幼兒、青少年及考生吃什麼、吃多少、怎么吃等科學營養進食和搭配的問題。
冬季兒童進補食譜
芒果椰汁黑糯米
原料：芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁。
做法：由於芒果肉較濕毒，煮這款甜品時可 先用芒果核乾煲水，撈起核後再加入黑糯米，待米煮爛後，放芒果肉，最後加上椰汁，這樣就更健康有益。營養：黑米暖胃益血氣，香甜的芒果是熱性的，這樣的甜品寶寶吃了禦寒又保健。
桂花胡蘿蔔羹
原料：胡蘿蔔、白糖20克、糖桂花及水澱粉少量。
做法：將胡蘿蔔切成小片;鍋內放入適量水，燒沸後加入白糖及胡蘿蔔片;再次燒沸後用水澱粉勾成薄芡，再撒入糖桂花即可。營養：此羹維生素C含量高，能預防寶寶呼吸道感染，是冬季的理想食品。冬季是寶寶食補的好季節，也只要做好飲食的補充，才能更好的抵禦冬天的寒冷，預防疾病的發生，爸爸媽媽一定要安排好寶寶每天的食物喲！
