黃豆燜雞翅

黃豆燜雞翅

黃豆燜雞翅是一道以翅中、黃豆、水發海帶等為主要食材製作的美食。

材料:翅中250克、黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿蔔50克

調料:蔥段、薑片、花椒水、薑汁、鹽各適量

做法:

1、翅中洗淨,用花椒水、薑汁、鹽、蔥等醃製入味;黃豆泡洗乾淨,海帶洗淨,切絲,將黃豆、海帶加蔥段、薑片等煮熟;胡蘿蔔洗淨,切片。

2、炒鍋倒油燒至八成熟,下入醃好的翅中,翻炒至變色,加其他材料及適量湯、鹽、轉小火燜至汁濃即可。

健康直通車:黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主的菜餚的含鈣量,產後及哺乳媽媽經常食用,可使身體得到豐富的鈣質。

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