傅玉穎

傅玉穎，男，1966年5月出生，教授，1988年畢業於天津大學化工系化工機械專業，隨後在鋼鐵廠動力分廠從事設備管理工作，進行過空分深冷制氧機組的安裝和技術改造；1995年碩士畢業於浙江大學化工系過程機械與控制專業，碩士論文為旋轉機械整機動平衡智慧型檢測儀研製；2009年6月獲浙江大學現代生產研究所攻讀博士學位。

基本信息

• 中文名：傅玉穎
• 出生日期：1966年5月
• 性別：男
• 畢業院校：天津大學

工作成果

傅玉穎

曾主持《食品電熱烤爐》國家標準、《食品加工機械安全與衛生要求》國家強制標準等制定、主持省科技廳項目水產品低溫乾燥技術研究及產業化”，省教育廳項目果蔬微波膨化機理研究”，參加模擬蝦仁成型機設計”等多個科技廳項目；還與企業合作研發粽葉清洗機等設備。
發表論文近20篇，其中SCI/EI收錄4篇，現正主持申報國家發明專利1項、新型實用專利1項。

研究方向

農產品加工、食品流體流動和乾燥等單元技術、食品機械設計與製造，生產過程流程控制，食品微加工技術等。
在浙江工商大學食品與生物工程學院從事食品加工研究、教學工作，擔任本科生專業主幹課程化工原理（食品工程原理）”和研究生學位課程食品研究中的數值計算、模型最佳化與數據處理”兩門課的主講教師。