你吃對營養了嗎

《你吃對營養了嗎》是2011年6月1日由生活.讀書.新知三聯書店出版的一本圖書，作者是吳映蓉。

基本信息

• 名稱：你吃對營養了嗎
• 作者：吳映蓉著
• 出版社：生活.讀書.新知三聯書店
• 開本：16
• 出版時間：2011年6月1日
• 裝幀：平裝

內容簡介

你吃對營養了嗎

營養學博士針對60種食物和疾病以及習以為常的營養迷思，提供正確的飲食觀念，並以身邊的生活故事為引導，深入淺出，幫之大家調整自己的飲食習慣，告訴大家怎樣吃得好、吃的巧、吃得對。“飲食篇”，導正各類飲食（五穀根莖及糖類、魚肉豆蛋奶、蔬菜水果類、油脂類、嗜好性食品）似是而非的營養認知；“疾病篇”，針對影響國人各種重大疾病（癌症、心血管疾病、糖尿病、肝病、代謝症候群、胃腸疾病、過敏、氣喘、貧血、視力問題、骨頭關節固疾），提供正確的飲食觀念。《你吃對營養了嗎？》是一本十分實用、指導性強的指南類圖書，而且圖文並茂，閱讀愉悅。

作者簡介

吳映蓉，台灣大學農化研究所營養學博士；台灣百泰生物科技股份有限公司營養總監：台北醫學大學保健營養系助理教授；台灣永康健康促進協會營養顧問。

目錄

推薦序一　吃得好，不如吃得對、吃得健康!
推薦序二　對營養才能保健，
自序　你吃對營養了嗎?
Part1　食物篇
你知道自己吃進的是什麼?
看不懂營養標識沒關係?
買加工食品只需看保存期限?
食品上宣稱的“高纖”或“低鈉”是真的嗎?
五穀根莖及糖類食物
吃澱粉一定容易胖?
果糖比蔗糖健康嗎?
多吃寡糖活力十足?
如何選擇健康米食?
麵包是營養的主食嗎
“簡單糖類”是美麗的剋星