佛手包

佛手包是主料為低筋麵粉500克,酵母8克,糖50克,雞蛋1個,豆沙餡,泡打粉,水,椰漿,豬油各適量的一種美食。

材料

主料：低筋麵粉500克,酵母8克,糖50克,雞蛋1個,豆沙餡,泡打粉,水,椰漿,豬油各適量.

製作

低筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、泡打粉、水、椰漿、豬油和成麵團，壓扁，包入豆沙餡，捏成圓球形，再揉成橄欖形，一邊用手掌按平，寬邊再用刀開4個小口，做成佛手形狀，餳發後蒸熟即可。

又一做法

佛手包

【原料】：膨松面團。豆沙餡。食用紅色素少許。
【製作方法】：

１．將揉好的麵團摘成40克大小的劑子，包入20克左右的餡心，捏成雞蛋形的坯子，收口朝下。
２．將坯子的大頭略掀扁一些，並用刀均勻地切四刀，再向下微微彎曲，做出手指。後面修圓，即成生坯。
３．將生坯放入籠屜內，餳十分鐘左右上籠用旺火蒸10分鐘即好。
【特點】：形似手掌，表皮暄軟，潔白，餡心甘甜。