簡介
伽師羊肉串吃過無數家的烤羊肉串，還是覺得這家新疆伽師風味的烤羊肉串最最好吃。
很早以前，我曾在店裡碰到過一位大媽，舉著幾串羊肉串不肯走，“軟磨硬泡”地非要老闆賣幾斤生羊肉給她，因為“市場上買的沒這裡的羊肉好吃。”
服務員國語不好，除了點菜，很難與他們做更多的交流，我連說帶比劃才知道這裡的羊肉都取自新疆大草原，所以口感特別鮮嫩。這裡服務員的態度奇好。經常有放學的孩子跑來買，即便只要一串，服務員也會很開心地一邊烤一邊哼著聽不懂的歌。
大部分顧客（我也是其中的一分子）都不進店，而是站在旁邊等。聽著肥肥的羊肉被木炭烤得滋滋作響，看著出來的油滴進炭火里，香味就四散開來，香醉了苦苦等候的人們。
幾分鐘後，我的肉串出爐啦！羊肉肥瘦恰到好處，一點都不膻氣，嚼一口唇齒留香。一般都是站著吃完就走，純粹是為羊肉串而來，不多作停留。臨街擺的兩個大桶里長年累月裝滿了吃剩的羊肉串釺子。
