簡介
仙人果說法一：仙人果，為仙人掌的果實，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、胺基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。《中藥大辭典》記載，仙人掌果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用；印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。
說法二：仙人果 本品原名蕨麻（很少人用此說法），別名人參果、蓮菜花、延壽果。是薔薇科委陵菜屬的植物。分布在大洋洲紐西蘭、南美智利、塔斯馬尼亞島、歐亞美三洲北半球溫帶以及中國大陸的雲南、甘肅、西藏、遼寧、四川、山西、吉林、青海、黑龍江、寧夏、新疆、內蒙古、陝西、河北等地，生長於海拔500米至4,100米的地區，目前尚未由人工引種栽培。
形態特性
一年生或多年生草本；株高 150~300 公分，莖直立，粗壯，常具綠色、黃白色或紫色條紋及斑紋。葉互生稍疏，具長柄，帶紫紅色，莖下部葉菱形或卵形，長 5~12 公分，寬 1.5~4 公分,花被片 5 枚，綠色或暗紫紅色；雄蕊 5 枚；柱頭 2 枚。胞果雙面突鏡狀，黑褐色至黑色；種子乳白色,花果期夏、秋間。杖藜為藜類而更大者，苗可作蔬菜用，種實可當糧食用，莖粗可作手杖用。
藥用價值
其豐富的植物營養素與抗氧化劑，對身體內外都有絕佳的益處。在有關抗氧化劑對抑制自由基的實驗中發現，仙人掌果實的抗氧化能力較維生素c高出7倍，並含有高量的維生素a、b1、b12、d3及核黃素，能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度，富含花青素。
1、富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。
3、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
4、含有HG-12，可以阻止脂肪吸收，高效燃燒脂肪，對於保持體型有重大作用。
5、正因為有減肥抗氧化效果，長期使用能扭轉衰老，恢復了青春的健康或精神、恢復了青春與活力，精力異常旺盛。
中醫食療：
1、行氣活血：促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。
2、祛濕退熱：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。
蕨麻：蕨麻含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C，以及澱粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質、膽鹼、甜菜素等。
蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補血等功效，適用於腹瀉、脾虛、病後貧血、痔瘡出血、營養不良、脾腎陽虛等病症。
春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩莖、葉，洗淨用沸水焯一下，再用冷水浸泡去澀味，可炒食。每年秋季或早春挖其塊根，煮粥，味道香甜可口，營養豐富。根部可作藥用，因富含澱粉，又可釀酒。
食用方法
直接剝皮食用。
掰開果皮，將果肉與蜜糖攪拌，溫開水沖服，效果更佳。
冰櫃內冰凍之後食用，口感滑嫩。
可以用來煉糖、做果凍和釀酒。
用來燉烏雞以增強烏雞滋補效果。
蕨麻：煎湯，研末，亦可煮食或生食。
仙人果神話傳說：何仙姑十八歲開始天天上山採藥。餓了吃野果，渴了喝泉水，常吃靈芝和茯苓。一天，她背著背簍進入山中，在一塊很大的岩石上突然丟落萬丈深谷，懸在半山腰一顆樹上昏迷了，等她醒來以後又累又餓，就發現身邊有很多帶刺的水果就順手摘來刮掉刺扳開吃了起來，說了也奇怪，越吃越有勁，吃飽以後就越變越漂亮，在半山腰飛起來了，直接飛到了山上，山上有一個老頭騎著毛驢告訴她，你已經成仙一半了，剛才你吃的是仙人果，從此：人間就知道仙人掌上面結的果實叫做：仙人果，何仙姑就是吃這仙人果成仙的。
仙人果的傳說從此代代相傳下來，被人們奉為神仙果，無論仙人掌掌葉、花朵、果實還是根系都成為當地人們不可缺少的獨具藥食功能的特別作物。作為一種神聖的象徵，還有預防輻射，仙人果被世人敬重，這個傳統後來傳遍了全球。仙人果在人類可食植物果實中位居上流，並蘊意吉祥、健康、富貴、長壽等人類眾多美好的理想，人們無論是拜見親友還是探望病人，隨手攜帶的果藍中央必備禮品仙人果，預示著諸多祈福：健康、長壽、快樂、美麗！無論上至國家領導還是普通百姓，奉獻先輩時離不開仙人果……
現代科學對仙人果的營養價值高度分析，仙人果富含植物白蛋白，具有卓越的分解重金屬解毒功能，是現代人減肥、抗癌、激活腦細胞纖體修身的理想物質；另一種豐富的珍貴成份是花青素，這是一種更特殊的成份，不僅是一種非常優良的天然食用色素，其還是一種效用非常明顯的抗氧化劑，而且在血液中存活70-75個小時，充分發揮作用。同時花青素具備抗自由基、抗衰老的作用，能穿過腦血管障礙，對腦細胞病變的預防如痴呆症有著重要作用，具有很好的美白、淡斑作用。
中藥
【下痢久不止 (性性腸炎)】
塊根60克，研細，一日2次，赤砂糖調服。
【痔瘺腸紅】
全草及根30克，水煎去渣，一日2次溫服。
【消化道潰瘍出血】
全草60~90克，煎濃汁，調藕粉服，一日2~3次。
