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畫蝦
畫蝦,都會聯想到齊白石大師畫蝦,以畫為友,共建畫蝦平台,共享畫蝦新技法。國畫是中國傳統文化的瑰寶蝦,尤能體現其魅力。著名中國畫家齊白石先生尤為愛畫蝦。用...
對蝦的感受 相關人物 -
口味蝦
口味蝦又稱麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜...
起源 菜品特色 常見做法 營養價值 食用指南 -
蝦乾
蝦乾,即蝦曬成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現,每百克蝦肉含蛋白質20.6克,還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分,肌體亦含原肌球蛋白...
營養價值 分布 選購方法 鑑別技巧 加工方法 -
炒蝦
炒蝦照炒魚法,可用韭配。或加冬醃芥菜,則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者,亦覺新異。蝦剛入鍋就變色,當紅顏色“熟透”時,便知已熟。原料:新鮮中蝦約500克,...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
槍蝦
槍蝦也叫鼓蝦,顏色呈泥綠色,擁有一對一大一小的螯,身長約5厘米,但巨螯卻有2.5厘米長。它們生活在熱帶海洋的淺水區域,獵食時會將巨螯迅速合上,噴射出一道...
生活習性 種類分布 攻擊特徵 《白夜行》有關描述 -
紅棉蝦團
“紅棉蝦團”是東北名菜,以太湖珍珠蝦制茸為丸經炸燒而成。環列煎塌如意蝦酥麻蛋餃綠菜作陪。全菜金亮油潤,色肥艷美,口味酸甜,酥脆清香,肉鮮微麻。
名稱由來 典故 遼寧的傳統名菜之一 “紅棉蝦團”獻呂后 製作方法 -
油爆蝦
油爆蝦是一道漢族名菜,屬於上海菜或浙江菜。通常選用中小型蝦,用旺火菜籽油鍋炸蝦,燒好後蝦外脆內嫩。蝦殼紅艷鬆脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜...
菜品介紹 菜品做法 營養價值 香脆油爆蝦 -
鳳尾蝦
鳳尾蝦,江蘇南京市漢族傳統名菜,屬金陵菜,蝦肉潔白,尾殼鮮紅,形似鳳尾,襯以綠色青豆,色彩艷麗,蝦味鮮嫩,佐以鴨油烹調,其味更美。在南京文獻《白門食譜》...
優選菜譜 菜品介紹 營養價值 食譜相剋 歷史文化 -
基圍蝦
刀額新對蝦(Metapenaeus ensis)亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內,所以稱為“基圍”,現代則多數在河口建...
簡介 常見品種 社會價值 禁忌人群 常見食譜 -
靚靚蒸蝦
龍蝦口味好,又富有營養,小龍蝦除了做麻辣小龍蝦外,最受歡迎的就是蒸蝦了,現在武漢吃蝦就是這兩大做法,而且貌似越來越多的人喜歡吃蒸蝦了。
菜品簡介 菜品材料 菜品做法 注意事項 形態特徵