形態特徵
植株直立叢生型，生長健壯，節間短，瓜碼密，適時採收有利於連續結果，獲得豐產。播後50天採收200克左右的嫩瓜，果實金黃色，光澤度好，瓜柄綠色，外觀非常漂亮，瓜條順直，長圓筒形，果長20-25厘米，果徑4-5厘米，收穫期長，產量高，適合各種保護地栽培。
生長環境
溫度
分布區大多年平均21℃以上，少數20℃左右，香蕉要求高溫多濕，生長溫度為20-35℃，最適宜為24-32℃，最低不宜低於l5. 5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．生長受抑制的臨界溫度10℃，降至5℃時葉片受冷害變黃，1-2℃葉片枯死。果實於12℃時即受冷害，催熟後果皮色澤灰黃，影響商品價值。
土壤水分
香蕉根
群細嫩，對土壤的選擇較嚴，通氣不良結構差的粘重土或排水不良，都極不利於根系的發育，以粘特含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤士，尤以沖積壤土或腐殖質壤土為適宜。
實踐證明，如土壤物理性狀不好，即使肥水供應十分充足，也難以促進香蕉正常生長。土壤pH值4. 5～7.5都適宜、以6. 0上為最好，因5.5以下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而凋萎病易於侵害。鹽性環境香蕉雖不甚敏感，但土壤含可交換性鈉離子若超過300mg/L.時也不適宜。
降雨量以每月平均100mm最為適宜，低於50mm即屬乾燥季節，香蕉因缺水而抽蕾期延長、果指短、單產低。如蕉園積水或被淹，輕者葉片發黃、易誘發葉斑癇、產量大降，重者根群窒息腐爛以致植株死亡。
風
香蕉葉片大、假莖質脆、根淺生，容易遭受風害。風速25-30km/h葉片撕爛、葉柄吹折，65km/h．假莖折斷或整株吹倒；100km/h能將整個蕉園摧毀。
主要價值
收穫期長，產量高，適合各種保護地栽培。有經濟價值。
栽培技術
施足底肥，地膜覆蓋，高壟栽培。畝植1800株，注意及時採摘嫩瓜，防止墜秧，搶早上市。本品種雌花開放早而多，需在開花當天上午進行人工輔助授粉。
種子質量
| 品種名稱 | 純度 | 淨度 | 發芽率 | 水份 | 淨含量 | 產地 |
| 京香蕉 | ≥95% | ≥98% | ≥95% | ≤8% | 10克 | 甘肅 |
適宜環境
香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地里生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收穫需10～15個月，之後幾乎連續採收。
常見病害
香蕉束頂病
發病特徵：
香蕉束頂病俗稱蕉公、蝦蕉、蔥蕉，該病是嚴重的世界性的病毒病。中國各蕉區均有發生，以舊蕉區較嚴重。香蕉束頂病的典型病症是新葉越抽越小，並且成束，故稱束頂病，發病後期植株矮縮。病葉較直立狹小，硬脆易斷，葉邊緣明顯失綠，後變枯焦。
葉柄或中肋基部出現深綠色的條紋，俗稱“青筋”，這是區別其他原因造成叢葉的主要特徵。病株一般生長緩慢，矮化，不抽蕾結果。抽蕾時才發病的植株抽出的蕉蕾其果實畸形細小，果無甜味，無經濟價值。病株根尖變紫色，無光澤，大部分根系腐爛或變紫色，不發新根病株最後枯死。
發病規律：
香蕉束頂病的病原是香蕉束頂病毒，該病毒是一個直徑是18毫微米的等徑病毒。該病毒主要靠香蕉交脈蚜蟲傳播。香蕉束頂病在香蕉各個生育期均可發病，一般3-5月份為盛發期。危害程度取決於蕉園中的病株數量及蕉蚜的密度和發生情況，正常上年冬季冷害嚴重時次年3-5月發病較嚴重。此外，一般香蕉發病較多，大蕉、粉蕉、龍牙蕉發病較少。
防治方法：
（1）選擇通風的園地，採用合理的種植方法和密度，加強肥水管理。不同種間容易導致蚜蟲滋生的蔬菜，提高植株的抗病力。
（2）採用無病組培苗作為種苗。蕉苗假植期間做好防蚜蟲的有關措施
（3）噴藥殺滅蚜蟲，尤其在9-4月份和9-11月份要加強對蚜蟲的防治。
（4） 及時清除病株，切斷傳播源。有蚜蟲的病株應先噴藥殺死蚜蟲，然後挖除病株，並將病穴土扒開曬乾，填入新土，加入50-100克呋喃丹混勻後再補種新苗。
（5）發病高的蕉地最好與水稻等水田作物輪作，可大量降低次年的束頂病發病率。
香蕉黃葉病
發病症狀：
發病蕉株的下方老葉葉緣首先黃化，逐漸擴大至中肋，葉柄軟化彎曲下垂，最後枯萎，上方幼葉亦逐漸發黃，最後導致整個蕉株枯萎死亡，有時病株假莖外圍的葉鞘自基部發生縱裂。
縱切病株的假莖或塊莖可以發現維管束呈現褐變的現象，在發病後期，黃褐色的維管束組織上下貫穿呈長條形。有時病菌會從母株塊莖穿過與吸芽相連部位而侵入吸芽。
發病規律：
黃葉病是真菌病害，其病原菌為尖孢鐮刀菌及其變種，病原菌在病株組織內可產生大分生孢子小分生孢子和厚膜孢子，但在土壤中主要以厚膜孢子存活，其存活期可連數年之久。
一般而言，在酸性砂質地較易發生，又排水不良及傷根情況下可促進該病發生。該病病原菌有四個生理小種，引起台蕉(北蕉、仙人蕉)黃葉病者為第四生理小種，引起呂宋蕉(芭蕉)黃葉病者屬第一生理小種。病原菌自感染到出現外部病症，潛伏期可長達5～6個月，本省南部蕉園種植期在3～5月，因此一般在每年10月以後才開始出現外部病症。
該病為土壤性傳播病害，病原菌可經病苗病土及流水傳播，有時病菌會從母株塊莖穿過吸芽相連部位而侵入吸芽。病原菌以厚膜孢子在土壤中存活多年，亦可在莎草、香附子等天間雜草根部存活。
防治方法：
（1）輕微至中度黃葉病園種植耐病品種。土壤深厚肥沃，排水良好之蕉園為佳。排水不良及砂質酸性土壤，不宜種植。
（2）發病率超過10%以上的蕉園，宜轉種其他作物。經廢耕或轉作水稻2年以上的病園，如果再想種香蕉的話，蕉苗應該取自無病區。病園與旱作輪作為佳。
（3）發病率低於10%以下的蕉園，如果再種植香蕉時，應做病株處理。發病株以除草劑裝於壓力式噴霧器桶內，噴頭裝上注射針，每株注射5孔。一星期後病株葉片急速乾枯，兩個月後葉片和假莖完全乾枯，即可引火燒毀。病穴殘留有部分塊莖組織尚未腐爛，亦可挖出切碎，連同假莖一併燒毀。
（4） 對該病菌還沒有特效的防治藥物。現大多數採用防治真菌病害鐮刀菌類的藥物，像日邦克菌、農土斯、菌根消、復活一號等效果都不錯。
香蕉灰紋病
發病特徵：
香蕉灰紋病又稱香蕉暗雙孢霉葉斑病，在中國香蕉產區均有發生。該病主要發生在葉片、葉鞘上。葉片受害多從葉緣開始，病斑呈橢圓形或沿葉緣呈不規則形，暗褐色或灰褐色。
新病斑周圍呈水漬狀，後逐漸擴展為中央淺褐色，具輪紋、斑邊深褐色的橢圓形斑，斑外緣有明顯的橙黃暈圈。葉背的病部上常長出灰褐色霉狀物。病菌沿葉緣氣孔侵入時，初期葉邊緣出現水漬狀、暗褐色、半圓形或橢圓形、大小不等的病斑，後期沿葉緣聯合為平行於葉中脈的褐色、波浪環紋壞死帶，秋季後病斑由褐色轉為灰白色，質脆。
發病規律：
病原為香蕉暗雙孢霉。該菌分生孢子梗褐色，有分隔。初侵染源為病株殘體，春季開始發病，高溫多雨的夏季為病害盛發期。分生孢子隨風雨傳播，從葉緣氣孔侵入，在雨季該病發生後迅速向中脈擴展。在大氣污染嚴重的地方(如煙塵、S02等)，該病加重。乾旱季節不易發病。香蕉比大蕉、粉蕉易感病，偏施氮肥發病加重。
防治方法：
（1）加強栽培管理，增施有機肥，合理排灌，及時摘除病葉。
（2）每年立春前清除蕉園的病葉、枯葉並燒毀，減少初侵染源。在香蕉生長期最好每月清除病葉一次。
（3）控制種植密度。多施鉀肥磷肥，不偏施氮肥；雨季及時排水，降低蕉園小環境的濕度。
（4） 噴藥防治。香蕉產區應於4.5.6月各噴1次1：0.8～1:100少量式波爾多液，每畝150～200升，此外，45%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液、50%的萬霉強敵800倍液。隔10天左右1次，防治2～3次。
香蕉冠腐病
發病症狀：
采後的香蕉密封包裝，在25-30℃下貯藏7－10天，蕉梳切口處出現白色棉絮狀菌絲體，含大量大、小分生孢子，造成軸腐，進而向果柄擴展，病部暗褐色，前緣水漬狀，指果脫落；20一25天后果身發病，果皮爆裂，覆蓋許多白色菌絲體及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟轉黃。青果外軟而中央胎座硬，食之有澱粉味感，一旦發病，擴展極為迅速。
發病規律：
該病是由鐮刀菌引起，有半裸鐮孢、串珠鐮孢、亞粘團串珠鐮孢及霜孢鐮孢等4種。4種菌均由機械傷口侵染，用聚乙烯包裝儲運或運輸車廂高溫高濕，極易發病。
1．各種機械傷是病菌侵入的前提。
2．高溫高濕使病情迅速發展。
3．青蕉若密封在薄膜袋內，因果實的呼吸作用，袋內二氧化碳濃度日益增高，甚至出現中毒，有利於鐮刀菌的侵染危害。
有效防治香蕉采後貯藏期炭疽病、冠腐病。
