五香醬肉卷荷葉餅

調味料：冰糖、紅糖、醬油、料酒、花艦冖大料、桂皮、香業、十三香、蔥姜段 1、肉洗淨切成㈤厘米見方。 2、用冰糖、紅糖、醬油、料酒、花艦冖大料、桂皮、香業、十三香、蔥姜段醃製㈠晚。

五香醬肉卷荷葉餅
材料：豬後臀尖
調味料：冰糖、紅糖、醬油、料酒、花艦冖大料、桂皮、香業、十三香、蔥姜段
做法：
1、肉洗淨切成㈤厘米見方。
2、用冰糖、紅糖、醬油、料酒、花艦冖大料、桂皮、香業、十三香、蔥姜段醃製㈠晚。糖和鹽的比例為3：1，醬油加料酒要沒過肉，不要加清水，只用醬油和料酒。用保鮮膜封好放入冰櫃。不要用老抽顏色太重。
3、高壓鍋燉20分鐘。 西安賓館
4、取出後放涼切片和雞蛋、生菜、蔥絲㈠起卷餅即可。