五香豆松

黃豆渣（提取豆汁後的豆茸）500克，茴香1顆，五香粉2克，精鹽、醬油、砂糖、麻油、味素各適量。 植物油75克燒熟後降溫至三成熱，爆香壓碎的茴香後，投入黃豆渣，用文火炒散，加入精鹽、醬油、砂糖，反覆翻炒至豆渣乾松、散開，呈淺棕色，且溢出香味時，撒入五香粉、味素，再次反覆翻炒，然後四周淋上麻油，炒勻即可。

材料:

黃豆渣（提取豆汁後的豆茸）500克，茴香1顆，五香粉2克，精鹽、醬油、砂糖、麻油、味素各適量。

做法:

植物油75克燒熟後降溫至三成熱，爆香壓碎的茴香後，投入黃豆渣，用文火炒散，加入精鹽、醬油、砂糖，反覆翻炒至豆渣乾松、散開，呈淺棕色，且溢出香味時，撒入五香粉、味素，再次反覆翻炒，然後四周淋上麻油，炒勻即可。