五香芋絲糕

2.在芋絲中加入鹽，糖和雞粉拌均勻； 4.攪拌好後放入蒸糕盤子裡，待芋絲變軟後，壓扁，壓緊； 5.在上面撒上胡蘿蔔絲和蝦乾，再壓扁，壓緊；

材料

芋頭1個450克，胡蘿蔔1條，蝦乾30克，生粉100克，鹽5克，糖9克，五香粉3克，雞粉6克

做法

1.芋頭，胡蘿蔔切絲；蝦乾洗乾淨，用清水泡軟，用少許油爆香，待用；
2.在芋絲中加入鹽，糖和雞粉拌均勻；
3.再放入五香粉和生粉拌均勻；
4.攪拌好後放入蒸糕盤子裡，待芋絲變軟後，壓扁，壓緊；
5.在上面撒上胡蘿蔔絲和蝦乾，再壓扁，壓緊；
6.放入蒸鍋里大火蒸10分鐘，取出，放涼後切件，用少許油煎至兩面金黃色即可。