五香滷雞

五香滷雞的原料有飴糖、紅醋、白酒、雞、滷汁，色澤紅潤，吃口爽滑，香鮮醇厚。

原料

飴糖20克、紅醋10克、白酒8克、雞1隻、滷汁500克

製法

1、雞宰殺後．去淨內臟洗淨．滷水倒入鍋中，放入雞鹵15分鐘，調味料調勻製成脆皮水；
2、撈出滷好的雞．均勻塗上脆皮水．入油鍋中炸至表皮金黃色後撈出．
3、瀝乾油後晾涼．斬件擺盤即可。