五香熏雞

五香熏雞是一款由五香滷雞、香菜等原料製成的菜品。

材料與製法

材料

主料：五香滷雞1隻。

輔料：香菜、麻油、濕茶葉、白砂糖各適量

製法

1.香菜擇洗乾淨晾乾水分待用，取滷雞將香菜塞入雞腹內。

2.取熏鍋鋪上濕茶葉，撒上白砂糖，擱上熏格，放入滷雞，蓋上鍋蓋，用大火燒至冒濃煙，改用小火5分鐘，端離火燜5分鐘，取出熏雞，刷上麻油，斬塊裝盤。

特點

質鮮美味