五花肉青菜燜面

食材明細麵條4000克五花肉250克青菜200克油適量鹽適量糖適量料酒適量姜適量蒜適量蔥適量甜麵醬適量雞精適量營養分析豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 食用功效味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

麵條4000克
五花肉250克
青菜200克
油適量
鹽適量
糖適量
料酒適量
姜適量
蒜適量
蔥適量
甜麵醬適量
雞精適量

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

製作步驟

1.準備好麵條，五花肉洗淨切薄片，青菜洗淨切段.
2.鍋里水開，放點鹽，下麵條煮至8分熟
3.撈出，用油攪拌一下待用
4.鍋里油熱，放下薑絲，五花肉煸炒
5.待肉轉色，放糖，料酒，甜麵醬煸勻
6.加點水，小火燜15分鐘左右
7.放入麵條
8.中火燜3分鐘（燜至汁稠）
9.放入青菜，加鹽，蒜末，蔥花.
10.中火煸炒至青菜熟
11.即可裝盤。