五指毛桃根煲雞腳

原料：五指毛桃根（中藥店有售）100克、雞腳3對、生薑2~3片 方法：用清水把五指毛桃根洗淨，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水 此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用。

原料：五指毛桃根（中藥店有售）100克、雞腳3對、生薑2~3片
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血。
方法：用清水把五指毛桃根洗淨，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水 2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用。