五彩串串燒

五彩串串燒，原料有素鮮魷（紅、白兩色）、豆腐、菜椒、麵筋、草菇、乾香菇、大豆蛋白，味道可口。

材料與製作

材料

素鮮魷（紅、白兩色）、豆腐、菜椒、麵筋、草菇、乾香菇、大豆蛋白。

調味料

芝麻醬、醬油、白糖、香醋、辣椒油、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻。

製法

1；豆腐切塊用油炸過，草菇用滾水燎過，大豆蛋白和乾香菇用涼水泡軟，其他材料洗淨切成大小適合的塊。
2；將所有的原料串在竹籤上。
3；用平底鍋兩面煎，煎時鍋里的油要略多一些。
4；吃時將醬料淋在煎好的串燒上即可。

調製醬料方法

將散芝麻醬用少許香油調勻，再分次加入醬油，邊加邊攪拌，直到醬汁調成麵糊狀（不要太稀），最後加入其他調味料，調成香濃、微麻辣、微甜的味道