二都蚶

二都蚶，又名馬來西亞蚶，俗稱泥蚶、血蚶，貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18-21條，肋上具明顯的顆粒狀結節，分布於福建東部沿海的灘涂。

基本信息

• 中文學名：二都蚶
• 別名：馬來西亞蚶
• 界：動物界
• 分布區域：福建東部沿海的灘涂

簡介

二都蚶。又名馬來西亞蚶，俗稱泥蚶、血蚶。
它的外形象扇貝，表面有條紋及疙瘩。

外形特徵

二都蚶貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18-21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。
殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質，黑色。
鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3-4厘米，有的殼長達7-8厘米。
外套膜左右對稱，除在背部癒合外，其餘全部游離。
二都蚶肉含有多量蛋白質和維生素B12，味鮮美，為滋補佳品。

分布範圍

福建東部沿海的灘涂。

養殖歷史

福建省寧德市二都村養蚶歷史悠久，特別是二都鎮獨特的地理水質優勢，養出的泥蚶以其殼薄、肉質肥滿、色紅血多、鹹淡適宜、顆粒大小適中而馳名省內外。故稱，二都蚶。

營養價值

二都蚶肉含有多量蛋白質和維生素B12，味鮮美，為滋補佳品。
是每逢春節走親訪友的最佳食品