涼茶簡介
主要原料正宗二十四味涼茶含24種藥材：冬桑葉、銀花藤、鬼針草、魚腥草、土牛膝、枇杷葉、五指甘、路邊菊、白紙扇、金沙藤、鴨腳木、田基王、布楂葉、三丫苦、金錢草、淡竹葉、余甘子、崗梅片、黃牛
茶、木槵片、山芝麻、葫蘆茶、土公英、火炭母。
但通過針對不同情況而作的改進後，如今的廿四味所用的藥材有十多味至廿八味不等，需視乎不同情況(如體質、天氣、病情、地域)而加減，但大致上離不開桑葉、菊花、金銀花、竹葉、薄荷、茅根、羅漢果、藿香、紫蘇、香薷、桑葉、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣葉、救必應、黃牛茶及鴨腳木這類清熱解毒的藥材，而《香港中藥材圖鑑》一書亦只列出二十味。
由於二十四味涼茶之主要藥材都偏寒涼，所以體質虛寒者、孕婦不宜飲用。二十四味涼茶所用藥材較多，飲用者又不清楚二十四味涼茶內的藥材，所以服用西藥期間或容易藥物敏感的人士，也不宜飲用，避免引起不必要之副作用。
用法用量：按一包100克計，用清水4－5碗，煲至沸騰後用文火熬20－30分鐘後即可飲用。
成份作用
淡竹葉1、淡竹葉
：清熱除煩，利尿。
蒲公英2、蒲公英
：清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。
茅根3、茅根：
涼血止血，清熱利尿。
金銀花4、金銀花
：抑菌抗毒，抗炎解熱，調節免疫。
涼茶部分材料
二十四味涼茶5、桔紅：消痰利氣，寬中散結。
梔子6、枙子：瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
魚腥草7、魚腥草：清熱解毒，清痛排膿，利尿通淋。
8、蓮子：養心、益腎、補脾。
9、鮮蘆根：清熱生津，潤肺和胃，除煩止嘔。
10、玉竹：養陰潤燥，除煩止渴。
11、鮮白茅根：涼血止血，清熱利尿。
12、百合：潤肺止咳，清心安神。
桔梗13、桔梗：開宣肺氣，祛痰排膿。
14、薏苡仁：健脾補肺，清熱利濕。
15、橘皮：理氣調中，燥濕化痰。
16、棗片：補血益氣，調理身心
玫瑰花17、玫瑰花：理氣解郁、和血散瘀、解毒消腫
18、薄荷：疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁
銀杏葉19、銀杏葉：降壓、防動脈硬化，輔助治療糖尿病
胖大海20、胖大海：清熱利咽,潤肺開音,通便.
21、茉莉花：清熱解表、利濕、治目赤腫痛，迎風流淚
山楂22、山楂：消積開胃，活血散瘀，防暑、降壓
23、黑芝麻：延緩衰老、潤五臟、強筋骨、益氣力、治大便秘結
24、冰糖：生津止渴
二十四味涼茶實際的二十四味涼茶可能會用到三十幾種材料，所以二十四味涼茶只是一個通俗的稱謂沿用下來
