乾鍋沼蝦

乾鍋沼蝦是一道美味佳肴，主要製作原材料為江蝦、姜、料酒2勺、生抽1勺、老抽2勺、蚝油等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

乾鍋沼蝦食材

江蝦、姜、料酒2勺、生抽1勺、老抽2勺、蚝油、大蒜、白糖小半勺、橄欖油1勺、小蔥

乾鍋沼蝦做法

1、大蒜放入開水浸泡3分鐘

乾鍋沼蝦

　2、三分鐘後拿出，用刀把大蒜根部切除
3、這樣可以非常輕鬆地把大蒜的外衣剝去
4、用刀背把大蒜拍扁，把生薑切片
5、把生薑片和大蒜放入陶瓷鍋底
6、清洗沼蝦，剪去觸鬚和腳，用牙籤剔除裡面的泥腸
7、把沼蝦放在鋪了大蒜和生薑的陶瓷鍋里
8、準備一個小碗，加入兩勺耗油
9、加入兩勺老抽，一勺生抽，兩勺料酒，小半勺白糖
10、把調好的汁倒入瓷鍋
11、加入一勺橄欖油，大火燒開後改中火加蓋燜3分鐘後再淋上一勺橄欖油，撒上蔥，看到湯汁收的差不多就關火，如果鍋底還有湯汁，可以開大火讓其加快收汁，那樣就可以出鍋了