乾子大蒜炒肉絲

乾子大蒜炒肉絲是一道製作簡單的菜餚，主要原料是大蒜、乾子、肉絲，其中大蒜葉中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分，它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。

乾子大蒜炒肉絲簡介

原料：
大蒜、乾子、肉絲
配料：
生粉、料酒、老抽、糖、鹽、雞精
做法：
1、肉絲用生粉和料酒抓一下，乾子切絲，大蒜切馬耳段；
2、炒鍋內入油，冷油將肉絲滑炒開盛出待用；
3、炒鍋內重新入油，將大蒜和乾子倒入翻炒一分鐘；
4、然後倒入肉絲，加入糖，鹽，老抽和雞精翻炒均勻；
5、盛出裝盤即可。

乾子大蒜炒肉絲