乳鴿紅棗飯

乳鴿紅棗飯是以乳鴿、紅棗為主要食材的一道菜品，屬於健康菜譜。

名稱

乳鴿紅棗飯

類型

健康菜譜

材料

乳鴿1隻，紅棗6枚，冬菇3朵，生姜2片，黃酒、白糖、蚝油、植物油各適量，大米300克。

乳鴿紅棗飯

製法

將鴿肉洗淨斬塊，加輔料調汁醃漬；紅棗洗淨去核，冬菇泡軟切絲，同放入鴿肉碗中，拌勻；大米淘洗乾淨常法做飯，待米飯水將乾時，將鴿肉、紅棗、冬菇鋪於飯面，蓋嚴小火燜至熟即可。

功效

補益肝腎，健體益神，預防腦衰。

用法

每日1次，分2次食完。

套用

適於肝腎虧損，記憶力減退者；健康人常食可防腦衰。