乳香土豆球

乳香土豆球是一款生活中的美食，主要食材有土豆等，是一種健康的菜譜。

材料

原料

土豆四隻

配料

鷹牌煉乳1/2罐，西瓜子仁一碟

做法

油將土豆洗淨去皮對半切開，放入鍋中蒸熟。
將蒸熟的土豆搗成泥，加入煉乳攪拌均勻後搓成小圓球，在外皮滾上一層瓜子仁，待用。
鍋內倒入油，開旺火加熱後放入土豆球，炸至外皮變色改中火炸兩分鐘後即可出鍋裝盤。
上桌時可以配上一小碟煉乳，根據個人口味需要時蘸取。

特點

瓜子仁香脆，土豆泥柔軟香甜，是招待賓客的一道別致的點心。

注意事項

將土豆對半切開蒸可以熟的快些。
土豆泥要略微濕潤，以適度粘手為準，太乾容易使滾在外皮的瓜子仁在油炸的過程中脫落；太濕不容易搓成型，且影響口感。