上饒雞腿

上饒特產山雞腿是使用上饒當地山里野雞的特大雞腿，根據傳統工藝，釆用現代食品科技精心研製的鼎新產品，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是您佐餐，下酒，休閒及饋贈親友的美食佳品。上饒雞腿的配料有雞腿，辣椒，味素，山梨酸鉀，香辛料等。上饒雞腿在上饒火車站最常見，其他地方難得一見。

基本信息

• 中文名：上饒雞腿
• 外文名：Shangrao chicken legs
• 主要食材：雞腿、食用油

• 營養成分：蛋白質、鐵、維生素A
• 適宜人群：老少鹹宜
• 儲藏方法：冷藏
• 是否含防腐劑：否

基本信息

上饒雞腿

上饒特產山雞腿使用上饒一帶的山區野雞製作而成，味道鮮美，是上饒火車站的主推特產。上饒山雞腿通常採用簡易的袋裝包裝，具有簡單、攜帶方便、價格適宜等特點。在上饒火車站、汽車站等地可以隨時購買到新鮮的野生山雞腿。

製作工藝

正宗的上饒烤雞腿其生產工藝極其複雜，包括滷製、烘烤、入味、刪選、包裝等諸多環節，通常完成這一過程需時36小時以上，正是這一傳統的加工工藝和祖輩相傳的秘制配方，成就上饒烤雞腿在色、香、味上突破，使其成為上饒百姓招待親友餐桌上的佳品。

銷售渠道

上饒烤雞腿近年來已成為上饒火車站向全國旅客展示上饒特產的主打產品，備受旅客朋友喜愛，正宗的上饒雞腿必須到也上饒火車站站台上購買，火車站站台以外購買的上饒雞腿無論從色、香、味各方面與站台內的相比，都不可同日而語，有著鮮明的差別，因此提醒旅客朋友慎重選擇（一般推薦消費者不要購買在火車臨時站點中途的上饒雞腿，因為一般都不是上饒本地的特色）。

生產廠家

上饒烤雞腿在江西上饒的唯一生產廠家是江西林清實業有限公司，其核心商標是“香辣皇子”“香留客”兩種，旅客從上饒火車站購買的上饒烤雞腿就是該公司面向鐵路旅客推出的產品之一，另外在江西萍鄉、安徽蕪湖火車站旅客也可購買到該公司的上饒烤雞腿，上饒雞腿在火車站主要有簡易包裝和真空包裝兩種，一般情況下經加熱後的上饒雞腿在味覺效果上更上一層樓。