用料
| 原味雪花酥 | |
| 無鹽黃油 | 45克 |
| 食用鹽 | 1克 |
| 落基山白色棉花糖 | 150克 |
| 全脂奶粉 | 55克 |
| 原味綜合堅果 | 150克 |
| 蔓越莓乾 | 15克 |
| 小圓餅乾（蔬菜味） | 150克 |
| 原味裹面奶粉 | |
| 全脂奶粉 | 50克 |
| 可可雪花酥 | |
| 無鹽黃油 | 40克 |
| 食用鹽 | 1克 |
| 落基山白色棉花糖 | 150克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 全脂奶粉 | 50克 |
| 原味綜合堅果 | 150克 |
| 蔓越莓乾 | 15克 |
| 小圓餅乾（蔬菜味） | 130克 |
| 可可裹面奶粉 | |
| 可可粉 | 10克 |
| 全脂奶粉 | 50克 |
| 抹茶雪花酥 | |
| 無鹽黃油 | 40克 |
| 食用鹽 | 1克 |
| 落基山白色棉花糖 | 150克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 全脂奶粉 | 50克 |
| 原味綜合堅果 | 130克 |
| 蔓越莓乾 | 15克 |
| 小圓餅乾（奶鹽味） | 120克 |
| 抹茶裹面奶粉 | |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 全脂奶粉 | 50克 |
做法
無鹽黃油和鹽加入厚底的奶鍋中，電陶爐開中小火加熱至完全融化，不需要煮至沸騰；
將棉花糖加入黃油中，保持中小火，用刮刀不斷地壓拌和翻拌，畫圈圈至棉花糖完全融化，成團沒有白色的棉花糖顆粒，棉花糖稍微變成黃色屬於正常情況；
接著將奶粉一次性加入融化的棉花糖中，壓拌至沒有顆粒，用刮刀挑起來，牛軋糖具有延展性以及粘性就表示牛軋糖製作完成；
接著將堅果以及蔓越莓果乾一起加入牛軋糖中，稍微混勻，就可以倒入不沾的金盤中；
用刮板將刮刀上的牛軋糖刮乾淨，然後將餅乾全部倒入不沾金盤中；
用刮板將牛軋糖鋪開，將餅乾鋪在上面，用手輕輕按壓，用牛軋糖把餅乾包裹住，輕輕壓一下摺疊，再鋪開，再用牛軋糖包裹住餅乾，不斷重複這個動作；
接著用雙手將雪花酥拉扯開，摺疊，讓堅果果乾以及餅乾分布均勻；
最後藉助金盤直角的位置，用手將雪花酥摺疊壓緊實，塑形成一整塊3厘米高的雪花酥，兩面都要塑形壓平壓緊實，然後放在一旁晾涼；
接著製作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改動，在加入奶粉中，需要分別加入可可奶粉以及抹茶奶粉，兩種奶粉都需要過篩至沒有顆粒，其他製作步驟相同，製作完成後同樣需要完全晾涼再切小塊，具體操作手法請觀看視頻[10:25]-[11:33]；
雪花酥在晾涼的期間，將待會兒裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉過篩備用；
雪花酥完全冷卻之後變得比較結實，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方塊，然後裹上一層奶粉，雪花酥製作完成後可以常溫密封保存一個星期；
1.無鹽黃油和鹽加入厚底的奶鍋中，電陶爐開中小火加熱至完全融化，不需要煮至沸騰；
2.將棉花糖加入黃油中，保持中小火，用刮刀不斷地壓拌和翻拌，畫圈圈至棉花糖完全融化，成團沒有白色的棉花糖顆粒，棉花糖稍微變成黃色屬於正常情況；
3.接著將奶粉一次性加入融化的棉花糖中，壓拌至沒有顆粒，用刮刀挑起來，牛軋糖具有延展性以及粘性就表示牛軋糖製作完成；
4.接著將堅果以及蔓越莓果乾一起加入牛軋糖中，稍微混勻，就可以倒入不沾的金盤中；
5.用刮板將刮刀上的牛軋糖刮乾淨，然後將餅乾全部倒入不沾金盤中；
6.用刮板將牛軋糖鋪開，將餅乾鋪在上面，用手輕輕按壓，用牛軋糖把餅乾包裹住，輕輕壓一下摺疊，再鋪開，再用牛軋糖包裹住餅乾，不斷重複這個動作；
7.接著用雙手將雪花酥拉扯開，摺疊，讓堅果果乾以及餅乾分布均勻；
8.最後藉助金盤直角的位置，用手將雪花酥摺疊壓緊實，塑形成一整塊3厘米高的雪花酥，兩面都要塑形壓平壓緊實，然後放在一旁晾涼；
9.接著製作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改動，在加入奶粉中，需要分別加入可可奶粉以及抹茶奶粉，兩種奶粉都需要過篩至沒有顆粒，其他製作步驟相同，製作完成後同樣需要完全晾涼再切小塊，具體操作手法請觀看視頻[10:25]-[11:33]；
10.雪花酥在晾涼的期間，將待會兒裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉過篩備用；
11.雪花酥完全冷卻之後變得比較結實，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方塊，然後裹上一層奶粉，雪花酥製作完成後可以常溫密封保存一個星期；
