三文魚卷拼豆寶

三文魚150克，豆泥渣400克，春卷皮120克，大蔥500克，青瓜60克，蘿蔔乾、蛋松各40克，蛋皮15張，薑絲、紅辣椒、蒜蓉、薑末、蔥花各適量1、三文魚治淨，大蔥去皮洗淨，分別改刀成2.5厘米長的條。 2、春卷皮改刀成2.5厘米寬的片，放入三文魚、青瓜、大蔥、薑絲，捲成卷。 3、淨鍋上火，注入油燒熱，炒香紅辣椒、蒜蓉、薑末，入豆泥渣、蘿蔔乾、蛋松，調味翻炒好，撤蔥花後裝入鋪好蛋皮的碗中，扣盤，點綴三文魚卷即成。

材料:

三文魚150克，豆泥渣400克，春卷皮120克，大蔥500克，青瓜60克，蘿蔔乾、蛋松各40克，蛋皮15張，姜絲、紅辣椒、蒜蓉、薑末、蔥花各適量

做法:

1、三文魚治淨，大蔥去皮洗淨，分別改刀成2.5厘米長的條。青瓜洗淨，去籽。
2、春卷皮改刀成2.5厘米寬的片，放入三文魚、青瓜、大蔥、薑絲，捲成卷。
3、淨鍋上火，注入油燒熱，炒香紅辣椒、蒜蓉、薑末，入豆泥渣、蘿蔔乾、蛋松，調味翻炒好，撤蔥花後裝入鋪好蛋皮的碗中，扣盤，點綴三文魚卷即成。