一品高壓參

湯色潔白，海參營養豐富。 （1）鍋內添水加入料酒燒開放入海參鴿蛋木兒香菇輕燙放入盅內。 （2）鍋內放入奶湯加入雞粉，鹽，味素燒開倒入盛有海參的盅內。

原　料:

高壓參一隻15克、鴿蛋一個、木耳兩片、鮮香菇一個、香蔥末、香菜末、奶湯400克、料酒10克、雞粉2克鹽2、味素2克。

特　色:

湯色潔白，海參營養豐富。

操　作:

（1）鍋內添水加入料酒燒開放入海參鴿蛋木兒香菇輕燙放入盅內。
（2）鍋內放入奶湯加入雞粉，鹽，味素燒開倒入盛有海參的盅內。
（3）上桌是撒上香蔥，香菜末即成。

貼士：

海參一定要輕湯否則會咬不動

營養價值:

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