雜誌簡介
《食品安全導刊》雜誌由中國商業聯合會、北京肉類食品協會主辦，是國家新聞出版總署正式批准的、一本全面關注食品安全技術、知識的專業期刊。《食品安全導刊》雜誌圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全。本著權威、全面、高端、深入的原則，以構築食品安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平台為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。
《食品安全導刊》採用編輯部直接訂閱、精準贈閱相結合的發行方式；依託30萬條有效讀者資料庫，根據每期細分行業重點選題計畫，實行對口發行，讀者資料庫覆蓋食品行業所有門類的生產加工企業，流通銷售企業，食品原輔料供應企業，包裝/加工機械企業，種養殖企業，食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構及相關的政府監管部門等。
主要欄目
政策解讀：針對各國政府頒布的政策、法律法規等，邀請業界權威人士作進一步的解讀，並穿插各種案例，讓廣大讀者更容易地了解相關情況。要求權威、實用。
標準研討：聯繫相關政府部門及專家，分析和交流新標準和熱點標準的新形勢、新思路，指導企業如何執行標準從而制定相應的體系檔案，指導監管者如何做到高效和科學的執法監管。國內：國家標準、進出口標準、農業標準、商業標準、水產標準、醫藥標準、衛生標準、菸草標準、輕工標準、化工標準、地方標準；國外：AOAC標準、CAC標準、FDA標準、其它國外標準。要求權威、專業、實用、熱點。
體系與認證：分析和研討體系建立、維護；通過認證的要求、建議等等相關服務。ISO認證、HACCP認證、GMP認證、QS認證、有機食品、綠色食品、無公害食品、質量管理綜合、非轉基因食品認證、國外食品認證。要求指導性強，實踐性強，有針對性。
質量控制：聯繫相關企業及專家，相關企業在食品生產、物流、商超銷售過程中的食品質量控制，保障食品安全的技術、經驗、案例。（預防、監控、糾偏、追溯）。要求實用、實踐性強、科學。
技術與設備：研究進展與成果展示，食品機械與儀表。國際國內保障食品安全的新技術、新方法，食品安全裝備領域的新產品、新技術。聯繫相關企業及專家、翻譯相關國外資料。要求最新、最尖端、國內外的、有一定實用性。
檢驗與檢測：聯繫相關企業及專家，微生物、理化、違禁藥品、農藥殘留等（快速、準確、經濟）。要求實踐性強，有針對性，指導性。
常見論文發表範例
共建全球化食品安全體系閆燕;卜慶婧;馬永嬌;
雀巢:優質產品源於獨特的質量管理體系——對話雀巢大中華區生產技術總監MartialGenthon馬永嬌;
借鑑國際先進經驗最佳化我國食品安全監管趙景陽;
關於產品質量監督抽查對策的探討叢培雲;
盤點2009年檢測新品馬永嬌;蔡蒼;
2009年檢測產品打造“聯用、自動化、快速、線上”主題馬永嬌;
生物梅里埃:致力於食品微生物實驗室的全面自動化——訪梅里埃診斷產品(上海)有限公司大中華區總裁凡事樂博士馬永嬌;
功能糖在醋飲產品中的套用楊遠志;楊海軍;
安琪YE美味的秘密——訪安琪酵母股份有限公司副總經理吳朝暉趙玉潔;
普羅維生植物性拉絲蛋白:來自台灣的大豆蛋白——訪普羅維生(嘉興)食品有限公司副總經理王中樞趙玉潔;
糖果行業:走進功能性糖醇益生元時代——訪山東福田藥業有限公司國內貿易部部長解法孔趙玉潔;
食品接觸材料檢測分析要求唐偉;葉磊;楊冠瑜;宋薇;
選擇優質包材保障食品安全
由資源回歸資源利樂全力支持鋁塑分離技術閆燕;
Busch中央真空系統有效降低食品包裝成本孫傑;
聚焦食品安全供應鏈之精心打造“麥德龍式”食品安全鏈韓曉莉;江新;趙玉潔;
阿法拉伐:百年如一日打造優質分離設備——訪阿法拉伐(上海)技術有限公司生命科學部總經理李曉光卜慶婧;
司眾致道:提供積極有效的食品安全解決方案楊勇;杜慧娟;朱金媛;
標識技術是確保食品飲料質量安全的關鍵要素鄭英春;
油炸花生抗氧化酸敗技術的研究斯波;
先進檢測技術與服務食品安全之硬體支撐卜慶婧;馬永嬌;蔡蒼;
Renishaw:引領拉曼光譜領域的革新——訪雷尼紹公司拉曼技術經理楊軍濤卜慶婧;
力可:做高通量TOF-MS專家——訪美國力可公司銷售經理張志傑馬永嬌;
SGS:為全球化的食品安全問題提供全方位服務——訪SGS集團全球食品業務副總裁RobParrish王崇民;馬永嬌;
Visys數字雷射分選機“慧眼”識異——訪Visys分選系統集團總裁兼總經理FrankZwerts卜慶婧;
